방탄커피 만들기, 방법과 재료
방탄커피와 키토제닉 다이어트
방탄커피 효능 & 방탄커피 부작용 소개
방탄커피 재료 및 완제품 추천
요즘 방탄커피에 대한 관심이 뜨겁다. 한동안 저탄고지, 키토제닉 다이어트에 관한 관심이 뜨겁다가 사그라지나 싶었는데 역시나 외국과 마찬가지로 하나의 다이어트 건강 관리 요법으로써 자리잡는 듯하다. 그도 그럴 것이 원푸드 다이어트 같은 비 과학적이고 지속 가능하지 못한 것들과는 다르게 나름 과학적이기도 하고 지속하기도 어렵지 않기 때문이다. 아무튼 저탄고지 다이어트에는 필수적인 방탄커피에 대해 지금부터 핵심 브리핑 시작하겠다.
방탄커피의 다이어트 원리
뭐든 알고 먹어야지, 모르고 먹으면 탈난다. 방탄커피를 이해하기 위해서는 의외로 이해할 것이 많다. 우선 방탄커피라는 이름은 총알도 막아낼 만한 에너지를 주는 커피라고 붙여진 이름이다. 왜그런걸까? 그것은 방탄커피에 들어가는 재료들의 효능을 알아야 한다.
방탄커피에 들어가는 재료는 커피, 버터, MCT 오일인데 일단 커피로 말할 것 같으면 커피에 들어간 카페인은 중추신경계와 말초신경계를 자극하여 적당량을 섭취하면 피로가 경감되는 효과가 있으며 집중력이 좋아지고 위산분비 증가로 소화력 증진, 이뇨작용으로 노폐물을 배설시키는 등 효과가 있는데 한마디로 몸의 컨디션을 좋아지게 하는 각성 효과라고 보면 되겠다.
버터는 말 그대로 지방인데 이것은 키토제닉, 저탄고지 식이요법에 관해 알아야 이해가 간다. 키토제닉 다이어트란 탄수화물을 적게 먹고 지방을 많이 먹어서 다이어트를 하는 방법인데 우리 몸은 탄수화물을 먹을 경우 탄수화물을 당으로 쉽게 만들어 에너지로 사용한다.
그런데 이 당이 사용이 전부 다 안되면 뱃살로 쌓이게 되는 단점이 있어서 살이찌게 되는 약점이 있다. 반면 탄수화물을 적게 먹으면 우리 몸은 부족한 에너지를 지방으로 사용하는 키토시스 상태가 되는데 이때 만들어진 케톤체라는 것은 뱃살로 잘 쌓이지 않고 바로 에너지로 빠르게 사용된다.
이런 원리를 이용하여 버터를 넣어 지속적으로 배를 든든하게 하고 케토시스 상태를 유발하는 것이며 추가로 넣어주는 MCT 오일이란 이런 케톤체 활용을 극대화 시켜준다고 보면 된다. 그렇기 때문에 방탄커피는 케토시스 상태를 유도함과 동시에 에너지를 순간적으로 몸에 공급하게 된다는 원리다. 다만 저탄고지 다이어트와 간헐적 단식 등을 함께 진행하지 않고 그냥 방탄커피만 마시게 되면 살이 더 찌고 콜레스테롤을 더 양성할 수도 있다는 것 명심하자
방탄커피 만들기
방탄커피는 그냥 맛으로만 마시는 커피가 아니다. 들어가는 재료 종류는 커피, 버터, MCT 오일로 매우 심플한데 반해, 선택이 매우 중요하다. 주변 증언에 의하면 실제로도 재료 선택에 따라 효과가 매우 다르게 나타난다고 하니 말이다.
1 방탄커피 만들기 재료 < 커피 에스프레소 >
방탄커피는 일단 커피니까 커피 재료 준비가 필요하겠지? 기본적으로 모든 전문가들이 입을 모아 이야기하는 것은 고품질의 신선한 원두를 사용해서 커피를 내려야 한다는 것이다. 고품질의 원두를 고르지 않으면 유통 과정에서 곰팡이균에 오염될 수 있기 때문이라나… 알긴 하지만 솔직히 지키긴 어려운 가이드 같다.
현실로 돌아와서 집에 원두가 있다면 모카포트로 에스프레소를 만들거나 드립방식으로 내려도 OK, 그게 아니면 카누 같은 인스턴트 커피를 사용하는 사람들도 많으니 편할 대로 하자.
2 방탄커피 만들기 재료 < 버터 >
커피는 그렇다 치더라도 버터부터는 재료 준비에 있어 신중해야 한다. 버터는 ‘목초를 먹인 소의 우유로 만든 무염 버터’를 준비해야 하는데 목초 먹인 소에서 나는 우유에는 건강한 지방과 영양소가 풍부하고 독소는 훨씬 적다.
또한 무염도 중요한 포인트! 사람들은 사실 염분은 다이어트의 무조건적인 적으로 생각하는데 실제로 키토제닉 다이어트를 병행할 경우 적절한 염분 섭취는 해줘야 한다. 키토시스 상태에서는 우리 신장이 염분을 오래 담아두지 않고 수분과 함께 배출하기 때문이다. 하지만 염분은 적게 먹는게 힘들지 챙겨 먹어주는 게 힘든 환경은 아니기에 방탄커피에 들어간 버터를 통해 섭취할 필요는 없다.
좋은 버터를 어떻게 구할지 고민이라면 기버터를 검색해서 구매하실 것을 추천한다. 기버터란 인도나 파키스탄에서 유래한 버터인데 기존 버터에서 물과 우유 고형물을 제거한 그야말로 고지방 버터의 한 종류다. 예전엔 이 기버터를 구하기 힘들었지만 요즘에 좋은 제품들이 많다. 복잡하다 싶으면 아래 추천 제품 그냥 고르자. 가격도 비싸지 않다.
유기농 목초사육 기버터 ★★★★★
오르가닉 밸리 기버터 ★★★★★
3. 방탄커피 만들기 재료 < MCT 오일 >
보통 방탄커피 만들기를 검색하면 코코넛 오일을 무턱대고 넣으라는 친구들도 있는데. 정확히 말하자면 MCT 오일이라는 것을 넣어야 한다. 다만 이 MCT 오일이 그렇게 흔한 것은 아니기에 친숙한 코코넛 오일을 넣는 것일 뿐.
하지만 효과적인 측면에서 제대로 된 MCT 오일을 넣었을 때 훨씬 좋다. 장담한다! MCT 오일이 뭔지 궁금한 분들도 있을 텐데 MCT 오일이란 코코넛오일에서 추출한 오일로써, 거의 순수한 중쇄, 단쇄지방산으로 이루어진 오일을 말하며 일반 코코넛오일보다 6배많은 중쇄지방산을 섭취할 수 있다는 것이 포인트!
MCT오일(중간사슬지방산)은 다른 소화과정 없이 빠르게 간에서 흡수되며, 다량의 케톤체를 만들어내는데 쉽게 말해 지방으로 축적되지 않고 바로 에너지 원으로써 필요한 곳에 에너지를 공수할 수 있다는 것.
때문에 저탄고지 다이어트로 탄수화물을 먹지 않은 배고프고 힘 없는 다이어터에게 매우 빠르게 기운을 낼 수 있도록 해준다. 그러니 방탄커피에 찰떡 궁합이 된다는 말씀. 그러니 효과가 떨어지는 코코넛 오일을 MCT 오일 대신 넣지는 말자. 저렴하고 괜찮은 추천 MCT 오일은 ‘키토제닉 MCT’오일 제품이다.
키토제닉 MCT 오일 ★★★★★
방탄커피 만들기 <레시피>
- 커피콩 37g에 물 237ml (기호에 따라 뜨거운 아메리카노를 만들 것)
- 무염 버터 1~2큰술 (공복감에 따라 조절)
- MC오일 최소 1작은술 ~ 2 큰술 (코코넛 오일을 넣는다면 최대 2큰술)
1) 일단 커피를 타준다.
어떤 방법이든 사실 상관은 없다. 준비가 가능한 선에서 아메리카노를 만들어 주면 된다. 드립커피든, 모카포트로 만든 커피든, 카누 넣은 커피든… 맥심은 좀 그렇지…?
2) 버터를 넣는다.
버터는 공복감을 해소하고 지속적인 지방 에너지를 공급하게 된다. 따라서 공복을 유지해야하는 간헐적 단식 중인 사람들은 버터의 양을 조금 늘려서 넣어주는 것이 좋다.
3) MCT 오일을 넣는다.
4) 블렌더로 섞어준다.
이걸 숟가락으로 마구 저어주라는 분들도 있던데… 안된다. 절대 그렇게 되질 않는다. 생각해보자 물에 기름이 섞여야 하는데 숟가락으로 되겠는가? 믹서로 야무지게 섞어주던가 아니면 블렌더로 섞어주면 된다. 근데 이건 한잔 마시자고 믹서기 쓰면 매일매일 짜증나니까 대부분 블렌더를 사용한다는… 블렌더가 뭔지 궁금한분은 아래 제품 링크 타고 가보시길.. 요즘은 엄청 싸다.
가성비 초소형 미니 거품기 ★★★★★
방탄커피 만들기 귀찮은 사람에겐 완제품 추천
방탄커피… 그래 좋다! 하지만 늘 그렇듯 현실에서 리는 먹고 살기가 너무 바쁘다. 아침에 일어나기도 힘든 판국에 언제 이걸 만들고 있누… 하지만 자본주의 사회에서는 늘 그렇듯 돈을 내면 안되는 것이 없다. 방탄커피 만들기 힘든 분들을 위해 완제품 몇가지를 추천한다. 분명 질 좋은 재료를 사용해 직접 만든 것보다는 덜하겠지만 나름 기초 가이드를 충실히 지킨 제품들이 있어 그중에 하나를 골라 소개한다.
방탄 커피는 이런 사람들에게 강추다
- 뇌로 에너지를 많이 소비하는 수험생과 직장인 등
- 저탄고지 키토제닉 다이어트를 진행하고 있는 사람
- 순간적으로 에너지를 공급해야하는 운동하기 전, 특히 겨울 등산할 때
- 커피를 좋아하는데 다이어트도 하고 싶은 사람
방탄커피 부작용
1. 영양 부족이 발생할 수도 있음
아침에 마시는 방탄커피의 충분한 고지방 열량은 뇌로 하여금 식욕에 대한 욕구를 줄이도록 하는 효과가 있지만 동시에 아침에 필요한 영양분 섭취가 상대적으로 부족해질 수도 있다.
2. 대사 조절 이상 발생
아침에 충분한 에너지를 공급받는다면 컨디션이 매우 좋아지지만 늘 그렇듯 호의가 반복되면 기어오르는 것처럼 이러한 상태가 장기적으로 지속되면 우리의 뇌는 이를 당연하게 받아들여 대사 활동이 정상적이지 않게 될 수도 있다.
3. 건강 질환
코코넛 오일의 중쇄지방산(MCT)은 가수 분해 효소를 거치지 않고 바로 간에서 산화되기 때문에 다이어트에 도움을 주는 것은 사실이지만 이와 반대로, 중쇄지방산은 고지혈증이나 동맥경화 또는 당뇨 악화의 원인이 되기도 한다.
내용이 길었다… 방탄커피에 관한 내용을 정리해보자 방탄커피는 순간적인 에너지를 주는 각성효과가 크고 다이어트에도 도움이 된다. 하지만 방탄커피만으로 다이어트를 유지하는 것은 힘들기 때문에 저탄고지 다이어트 식이요법을 함께 병행하는 것이 좋고 너무 자주 매일매일 마셔대는 것은 피하자!
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